Il babà è il dolce napoletano per eccellenza! Morbido, soffice e inzuppato. La vasocottura è una tecnica che consente di cuocere gli alimenti, direttamente all'interno di vasetti di vetro appositi utilizzando il forno tradizionale, esaltando profumi e fragranze degli ingredienti. Grazie alla tecnica della vasocottura il dolce realizzato viene conservato sottovuoto, mantenendo così i profumi, la fragranza e l’umidità dell'impasto, tipico soltanto del prodotto appena sfornato. Farina di grano tenero tipo “0”, uova intere, burro, zucchero, sale.
Versione classica con rum peso netto: 420g
Realizzato in vasocottura, tecnica che preserva nutritivi, aroma e gusto dei vari ingredienti
L'impasto contiene uova di galline allevate a terra 100% italiane, burro e farina 100% italiani
Impastato con prodotti genuini, senza conservanti nè coloranti
Lasciato lievitare in modo naturale nel Parco Nazionale del Cilento per 36 ore
Ingredienti:
Farina di grano tenero tipo “0”, uova intere, burro, zucchero, sale. Bagna rhum al limone (20%): acqua, zucchero, rhum a 70°.
Allergeni: grano, uova, latte.
