Dolce classico napoletano DOC in una versione super golosa: una deliziosa bagna alcolica avvolge il babà artigianale. Dalla consistenza soffice e spugnosa, questo baba è perfetto come dessert, accompagnati dal gelato o dal liquore.La vasocottura è una tecnica che consente di cuocere gli alimenti, direttamente all'interno di vasetti di vetro appositi utilizzando il forno tradizionale, esaltando profumi e fragranze degli ingredienti. Grazie alla tecnica della vaso cottura il dolce realizzato viene conservato sottovuoto, mantenendo così i profumi, la fragranza e l’umidità dell'impasto, tipico soltanto del prodotto appena sfornato.
Ingredienti:
Farina di grano tenero tipo “0”, uova intere, burro, zucchero, sale. Bagna rhum al pistacchio (20%): acqua, zucchero, rhum a 70°.
Allergeni: grano, uova, latte.
